Varhaiskasvatuksen ruokasuositus jätti kuntien päätettäväksi, saako vegaanilapsi ruokaa

Uuden 23.1.2018 julkaistun varhaiskasvatuksen ruokasuosituksen tavoitteena on antaa suuntaviivat lasten ravitsemuksen edistämisestä ja ravitsemuksellisesti riittävän ja terveyttä edistävän ruoan tarjoamisesta ja ruokakasvatuksesta varhaiskasvatuksessa.

”Terveyttä ja iloa ruoasta” – otsikoitu suositus ei tuo kuitenkaan juurikaan iloa vegaaniperheille, joiden lapsia suosituksen tavoitteet eivät koske. Suosituksessa päätös vegaaniruoan tarjoamisesta on jätetty paikallisen harkinnan ja linjausten varaan. Entä miten toimitaan silloin, jos kunta ei tarjoa ruokaa? Tähän suositus ei anna ohjeistusta. Vegaanilasten eriarvoinen kohtelu asuinpaikan mukaan tulee siis jatkumaan päiväkodeissa.

Suosituksessa kyllä todetaan Valtion ravitsemusneuvottelukunnan kanta, jonka mukaan huolellisesti koostettu vegaaniruokavalio sopii lapsille. Toisaalla tuodaan esille, että vähäisen tutkimuksen takia johtopäätöksiä ruokavalion vaikutuksista lasten terveyteen ja kasvuun ei voida toistaiseksi tehdä. Tämä toteamuksen lähteenä on 2017 julkaistu review –artikkeli (1), minkä 24 tutkimuksesta vain kaksi oli vegaanilapsista tehtyä ja peräti yhdeksän oli tehty Itä- Euroopassa (Puolassa ja Slovakiassa). Academy of Nutrition and Dietetics on todennut vuoden 2016 kannanotossaan, että hyvin suunniteltu vegaaniruokavalio on paitsi ravitsemuksellisesti riittävä, myös tukee lasten normaalia kasvua.

Suosituksessa kuitenkin neuvotaan, miten vegaaniruoka pitää toteuttaa, jos sitä varhaiskasvatuksessa tarjotaan. Vegaanin lautasmalli ei onneksi jätä sijaa paikalliselle harkinnalle ja pakastevihanneksille lihan korvaajana. Proteiinipitoisten kasvikunnan tuotteiden joukosta tosin puuttuvat uudet, helpot vaihtoehdot kuten nyhtökaura ja härkis.

1.Scürmann S, Kersting M, Alexy U. Vegetarian diets in children: a systematic review. European Journal of Nutrition 2017;56:1797-1817.